豚トロ情熱発電所

豚トロの旨みとトマトの酸味が溶け合った、ちょっとスパイシーなスープ。

ごぼう、白菜などの和素材、野菜使いも絶妙です。

パルメザンチーズを少し加えるとよりおいしく召し上がっていただけます。

豚トロは、焦げ目を付けながらじっくり炒め、さらに炒めた野菜と合わせ肉汁ごとスープに加えるので、柔らかく旨みたっぷり。

トマトはイタリア産の長トマトを厳選しました。

熱を加えると、ぐんと旨みが増すので脂のある肉との相性は抜群、刺しの入った豚トロの甘みを引き出します。

バジルが香るトマト味のイタリア風味のスープでありながら、ごぼう、白菜、などの和食材を使用し、日本人の味覚に合う、癖になる味に仕上げました。

お好みで、パルメザンチーズを加えていただけますと、より濃厚な味をお楽しみいただけます。

イタリア産の長トマトの特徴は、縦長のボディと、際立った酸味です。

熱を加えると、ぐんと旨味が増すので脂のある肉との相性は抜群、刺しの入った豚トロの甘みを引き出します。

  豚トロは、焦げ目を付けながらじっくり炒め、さらに炒めた野菜と合わせ肉汁ごとスープに加えるので、柔らかく旨みたっぷりです。